FORMATION SUR SITE

Nos formations sont exclusivement dispensées par nos collaborateurs, des professionnels de l’hôtellerie restauration : vous bénéficierez de leur expérience de terrain et de leurs connaissances pratiques pour optimiser vos résultats.

Nos actions de formation in situ se déroulent à partir d’une analyse de l’existant, de l’élaboration des besoins, du respect des objectifs et des souhaits de la direction. De nos jours, planifier des séquences de formation pour le personnel est devenu essentiel, voire primordial, simplement du fait que les marchés, les clientèles et la concurrence évoluent en permanence.

Nos modules de formation, sont créés sur la base de techniques de grandes chaînes Internationales, personnalisés et remodelés à chaque intervention pour répondre précisément à vos besoins.

Nous intervenons auprès de votre personnel pour le motiver et développer ses atouts, en l’accompagnant dans l’application de la théorie sur le terrain.

L’ACCUEIL

La Réception : Comportements, Attitudes et Service,
Intégration de la Culture d’entreprise,
La gestion des conflits,
L’accueil au téléphone,
L’importance du Client, le respect

LA SALLE

Techniques des différents services
Les attitudes, l’accueil et la vente
La Sommellerie, et l’Œnologie

LA CUISINE

Normes récentes et réglementaires de l’hygiène : HACCP.

LES ETAGES

Housekeeping : la gouvernante,
Le métier de femme de chambre.
La lingerie et la décoration florale

LE COMMERCIAL

Savoir vendre et sourire aux clients,
Attitudes & comportements positifs au contact clientèle,
Savoir fidéliser la clientèle.

DEVELOPPEMENT PERSONNEL

Efficacité au travers de la gestion du temps et la maîtrise des compétences,
Apprendre à gérer son stress,
Présentation et relooking.

GESTION

Optimisation de vos résultats,
Marketing,
Amélioration des Performances.

Expérience et interventions dans tous types d’établissements :

traditionnels,
petites ou grandes structures,
hôtellerie de 1 à 5 Etoiles,
Collectivités,
Résidences hôtelières
etc…

Programme

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